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冬季養生小常識飲食篇 這些食物你吃了嗎

 
“民以食為天。”進入冬季,首先要為大家介紹的就是冬季養生的飲食篇。冬日會感到寒冷、四肢不溫、小便次數增多等這些都是人們在冬日經常出現的情況,尤其是MM們,由于獨特的生理結構,在換季的時候身體的抵抗力較弱,容易發生感冒。有哪些食物可以改善這些情況的呢?我們一起分享冬季養生小常識——飲食篇。
  【鱸魚】冬天吃鱸魚可以起到健脾胃,補肝腎,止咳化痰的作用。鱸魚里面有著豐富而且又容易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸以及多種礦物質元素,如鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。而且冬天的鱸魚十分肥美,是最好吃鱸魚的季節。
  鱸魚的吃法——紅燒鱸魚
  鱸魚1000克,豆豉120克,大蔥15克,姜絲10克,蒜頭10克,香葉3克,植物油50克,醬油20克,黃酒15克,白砂糖10克。
  將鱸魚洗干凈后瀝干水分,然后用到在魚身上劃開幾道口待用;準備姜蒜蔥備用;將鍋燒熱后用生姜擦一下鍋底避免粘住魚皮,倒入油,待油熱后就放入姜蒜,爆香后放入鱸魚,煎到兩面金黃色后就關小一些火,倒入黃酒少許、醬油適量,放入香菜、糖,蓋上蓋子燒到魚身干爽,用鍋鏟翻動后收汁,撒上香蔥即可。
  【狗肉】冬天吃狗肉可以快速暖身,尤其適合寒濕型體質的人食用。狗肉里面有較多的牛磺酸和多肽,脂肪卻很少,盡管是減肥的MM都可以盡情享用。中醫認為,狗肉可以補氣養身,幫助增加氧氣,驅除寒冷。像冬天如果腰痛、畏寒、四肢冰涼、夜間多尿都可以吃狗肉來改善癥狀。
  狗肉的吃法——生炆狗肉煲
  狗肉800克,蒜泥,豆醬,芝麻醬,腐乳,姜塊,蒜苗,花生油,料酒,二湯,鹽,黃糖,醬油,陳皮,茼蒿,生菜,花生油。
  將狗肉連帶骨頭用大刀斬成小塊,準備炒鍋,熱鍋放油后,加入蒜泥、豆醬、芝麻醬、腐乳、去皮后的姜塊、蒜苗段爆香后就倒入狗肉,一邊炒一邊倒入花生油,翻炒5分鐘后,就按照順序倒入料酒、二湯、食鹽、黃糖、醬油、陳皮一同煮滾后。準備砂鍋,將以上炒好的材料轉倒入砂鍋燜1.5個小時即可。吃的時候可以搭配茼蒿、生菜和豆醬。
  【黑豆】人們的腎臟在冬天比較虛弱,而黑豆一直以來都有補腎的美名。而且黑豆是各種豆類蛋白質的含量是最高的,另外,如磷脂、大都黃銅、生物素等。最重要的是黑豆里面的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,不會引起高血脂的同時還能降低膽固醇。
  【黑芝麻】芝麻具有養生的功效,尤其是黑芝麻的營養價值十分豐富,多種人體必需的氨基酸通過維生素E和維生素B1的作用下,快速增加人體的代謝功能,預防貧血、活化腦細胞。而且黑芝麻還可以幫助人們抗衰老,起到延年益壽的作用。
  【黑木耳】黑木耳里面含有豐富的微量元素,此外所含的維生素B1和B2、胡蘿卜素、木糖、卵磷脂、鈣、鐵等物質都有助于強壯身體,起到冬日養生的作用。可以防治血液凝結、心血管疾病、大便干結的發生。黑木耳可以補氣、益智、生血。
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